金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)上市公司(sī)被投资(zī)者问及相关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费(fèi)场景的(de)复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带(dài)动市内大小门店及(jí)周(zhōu)边购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其是(shì)淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的(de)背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看包括但不限于(yú)山(shān)东其他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积(jī)和(hé)客(kè)流量较大的地方(fāng)也(yě)有不少(shǎo)主播过(guò)来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不(bù)影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄(zī)博(bó)的八(bā)大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个(gè)景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措施保障和(hé)丰富游客(kè)体验，热度有(yǒu)望延续。

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