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mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微(wēi)生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列(liè)理(lǐ)化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。