燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。00后初中学历很丢人吗

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费(fè00后初中学历很丢人吗i)用和关厂(chǎng)相关(gu00后初中学历很丢人吗ān)的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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