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紫菜是不是海鲜

  是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶(lì)属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红(hóng)毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域。

  紫菜是世界上产值(zhí)最纵有万般不舍的下一句是什么成语,纵有万般不舍啥意思高的栽培海藻,在中国、日(rì)本和韩(hán)国被大规模栽(zāi)培(p纵有万般不舍的下一句是什么成语,纵有万般不舍啥意思éi)。

  紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

  2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素,还含藻类特有的藻胆蛋白(bái),具有很高的营养价值,是(shì)一种不可(kě)多得(dé)的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

  真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层,且单(dān)个细胞含1个(gè)星(xīng)状(zhuàng)色素体,中国(guó)的(de)紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征,将(jiāng)真紫菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶片(piàn)边缘平(píng)滑,边缘细(xì)胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片(piàn)边缘(yuán)具(jù)明显的刺(cì)突(tū),后者(zhě)由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘(yuán)紫菜组,叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

  紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜(xiān)美,富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质,其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达25%~50%,所(suǒ)以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力,其栽培对(duì)浅(qiǎn)海(hǎi)富(fù)营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情况

  紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布,但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的(de)地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵循这(zhè)个规律,主要分布在(zài)黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间(jiān)带,另外,也有少数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海,且它们(men)的分布具有(yǒu)区(qū)域性特(tè)征。

  在黄(huáng)渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

  另外(wài),圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一(yī)个广温性种类。

  以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为基(jī)础,在(zài)中(zhōng)国形成(chéng)了长江以北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

  坛紫菜是(shì)我国独有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种,产量约(yuē)占(zhàn)全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu),栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技(jì)术的提高,养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到江(jiāng)苏(sū)南通和连(lián)云港。

  条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在(zài)江苏和(hé)山东,产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物,其属于海产品,紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸,其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作(zuò)用。

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