颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909厦门是几线城市呢，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)厦门是几线城市呢水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，厦门是几线城市呢因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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