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脱销什么意思啊,什么叫做脱销

脱销什么意思啊,什么叫做脱销 藕粉怎么分辨好坏 藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)吗(ma)

  藕粉是(shì)能(néng)够当早(zǎo)餐吃的。

  藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产品,富含(hán)蛋(dàn)白质、淀粉以及(jí)铁(tiě)、钙(gài)等微量(liàng)元素(sù)及养分物质,具(jù)有促进代谢,削减体(tǐ)内脂质吸收,防备(bèi)动脉硬化等效果。别的,适量食用藕粉还能用于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻、食欲(yù)不振(zhèn)、胃胀等症状,具有健脾(pí)效果。藕粉中许多的碳水混(hùn)合物和(hé)脂(zhī)肪能够为身体供(gōng)给能量及(jí)热量,多种维生素及矿(kuàng)物质元素,能够(gòu)为(wèi)身体(tǐ)供给日常所需(xū)的养分元素(sù)。因而,藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃,十分简单消化,合适消(xiāo)化欠好的人。藕粉的冲泡办(bàn)法:

  1、先加少数冷水,然后再搅匀(yún)直到看(kàn)不到颗粒(lì)状的藕粉停止。

  2、参(cān)加(jiā)开水一边加一边拌和。

  3、快速拌和,一(yī)向拌和,直至(zhì)藕粉变(biàn)成淡(dàn)褐色通(tōng)明的胶状。

  值得注意(yì)的是:两道水(shuǐ)的次(cì)序不能(néng)倒置,第一次(cì)是凉开水,第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏(huài)图(tú)片(piàn)

  1、看色彩。

  纯藕(ǒu)粉(fěn)与(yǔ)空气触摸(mō),极易氧化,藕粉(fěn)的(de)色彩会由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含(hán)有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没(méi)有这(zhè)种改变。

  2、闻滋味。

  纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁(yù)幽香味,其(qí)他(tā)淀粉则没有这(zhè)种香气(qì)。

  3、观形状(zhuàng)。

  藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀(diàn)粉两边是平的。

  4、尝(cháng)一尝。

  藕粉放(fàng)进口中是(shì)进口即化(huà)的,很简单消融,其他淀粉则(zé)不易(yì)消融(róng)还会(huì)粘在一团。

  5、摸(mō)手感。

  藕粉(fěn)的质(zhì脱销什么意思啊,什么叫做脱销)地细腻爽滑,其(qí)他淀粉则要粗糙(cāo)一(yī)些。

  6、看(kàn)冲泡(pào)。

  藕粉的吸(xī)水胀大性高(gāo),冲泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红,光泽晶亮,放置数小(xiǎo)时(shí)后会变稀。

  其他淀粉的(de)吸水胀大性和(hé)通明度都不如藕粉,且放(fàng)置数小时也不(bù)会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假,辨明好坏(huài),简述加工办法(fǎ)

  藕粉(fěn)又叫真藕粉,用老藕加工而成(chéng),呈(chéng)极薄而细微的片状,白中透(tòu)粉(fěn)赤色(sè),养分丰厚。

  所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖,易为人体所(suǒ)消化(huà)吸(xī)收,很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用,可作滋补食品。

  藕粉食法简洁,幽香可口(kǒu),是我国闻(wén)名(míng)的土特产品。

  

   我(wǒ)国食藕早在三千年(nián)之前,开端作蔬(shū)菜,周书曰(yuē)“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代的(de)书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸(jìn)澄粉服食,轻身益年”之说。

  藕粉在我(wǒ)国各地(dì)都(dōu)有(yǒu)名品,下(xià)面介(jiè)绍两种比(bǐ)较有名的藕粉。

  

   一、西湖藕粉(fěn)很知名,西湖藕粉是(shì)杭(háng)州的名产,是藕(ǒu)粉中的(de)名(míng)牌, 前(qián)史 上浙江余杭(háng)县三家村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品进入皇室,名驰迩(ěr)遐。

  西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)已成为款待(dài)来宾(bīn),奉送亲朋的珍品,热(rè)销(xiāo)全国,出口(kǒu)东南(nán)亚(yà)各(gè)国和港澳区域。

  

   清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗(shī):“谁碾玉玲珑,绕磨滴(dī)芳液。

  擢泥本不染,渍粉(fěn)讵太(tài)白。

  铺(pù)奁(lián)暴秋(qiū)阳,片(piàn)片银刀画。

  一撮点汤调,犀匙(shi)溜滑泽。

  ”

  

   二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛(máo)雪片”。

  

   宝应藕(ǒu)粉洁如冰(bīng)雪形似鹅(é)毛,呈片(piàn)状。

  《宝应县志》记(jì)载:“本(běn)邑藕,粉(fěn)尤(yóu)精洁,名鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”。

  “藕粉,他邑(yì)多红莲(lián),独邑白莲,粉尤精洁。

  ”

  

   清朝道光年间,宝(bǎo)应知县吴春滢(yíng)曾作藕粉诗(shī),对“鹅毛(máo)雪片”的(de)制造(zào)作了生(shēng)动描绘:“洗(xǐ)濯激清(qīng)流(liú),泥去皮先刮。

  锯节复(fù)裁梢,响彻榨床轧。

  千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳,乃见白(bái)如(rú)雪。

  此犹一半功,就视没有毕。

  倾液(yè)滑如酥(sū),细腻渐联合(hé)……”

  

   “鹅毛雪片”质地细腻,生(shēng)粉不(bù)染纤尘。

  以(yǐ)开水(shuǐ)冲熟后,呈淡(dàn)紫色,晶亮(liàng)通明。

  进口(kǒu)浓(nóng)艳(yàn)幽香(xiāng),味甘爽滑(huá)。

  养分丰厚,含(hán)糖量高。

  含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

  在清(qīng)代,质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”,是向皇(huáng)帝(dì)“进贡(gòng)”的(de)珍品。

  现代(dài),久享盛誉的“鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”,每年以数百(bǎi)万(wàn)斤的产值热销于海内(nèi)外。

  

   近年来,藕(ǒu)粉(fěn)出产比(bǐ)解放初虽有开展,但国内(nèi)外商(shāng)场需(xū)求量大,产值远远不能(néng)满(mǎn)意消费需求。

  有些当(dāng)地用(yòng)其他淀(diàn)粉,参(cān)加葡萄糖、杏仁等精(jīng)制成各式代(dài)藕(ǒu)粉,虽(suī)包装漂亮(liàng),但质(zhì)量终不如真藕(ǒu)粉。

  

   【采挖和加工】 藕是莲横生于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分,种类有10余种(zhǒng)。

  按老练(liàn)时(shí)刻有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

  前者在小暑前(qián)后老练,水分多,脆(cuì)嫩(nèn),适(shì)合鲜食;后者在白露(lù)至秋分时(shí)节老练,肉(ròu)质老,含粉(fěn)质多,宜作菜或(huò)制藕粉(fěn)。

  

   主产区藕粉加(jiā)工一般自立冬开(kāi)端,因而时(shí)藕质老熟,气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯(kū)燥,有(yǒu)利于提(tí)高出粉率和藕粉质量。

  许多产(chǎn)区是家庭或村镇(zhèn)小厂(chǎng)出(chū)产,设备(bèi)简(jiǎn)陋,规(guī)划较小,一般(bān)是随(suí)挖随加工,有些区域任(rèn)其贮于土中达三(sān)、四(sì)个月,直到春分加(jiā)工(gōng)才(cái)完(wán)毕。

  出粉(fěn)率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻(kè)、加工(gōng)技(jì)能而异,一般是8 12%。

  工艺流程如下:

  

   洗藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤(lǜ)沉积(二次以上)——削(xuē)片(或碾碎)——晾干(或烘干)。

  

   破坏磨浆一般用破坏机进行,个别出产(chǎn)各地习(xí)气(qì)不同(tóng),有的把(bǎ)藕切成细(xì)粒后用石磨碾碎;也有把藕水(shuǐ)浸(jìn)后,用石臼捣碎(suì);还有在(zài)粗(cū)糙(cāo)的缸边或石块上(shàng)擦(cā)碎。

  削片用切片机(jī)切片,传统(tǒng)办法是用小刀(dāo)将沉(chén)积(jī)后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的薄片,技(jì)能性较强。

  也有(yǒu)些产区用棍棒把粉(fěn)块碾压成粉粒(lì)状。

  

   加工对(duì)成质量量(liàng)的联系很(hěn)大,主要有以(yǐ)下三点:

  

   一、仔细按工艺(yì)流(liú脱销什么意思啊,什么叫做脱销)程进(jìn)行的,制品中无泥(ní)沙杂质,或很少。

  

   二、削片技(jì)能(néng)好的(de),粉(fěn)呈薄片状,巨细均匀共同。

  

   三、在晴(qíng)天加(jiā)工(gōng),一次(cì)晾干(gàn)的色泽似(shì)桃花花瓣,白中透粉赤色,片(piàn)子二面,色深浅不同,业界称“桃花(huā)片”有光泽。

  阴干(gàn)或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

  

   【种类和产地】藕粉(fěn)种类因产区加(jiā)工习气(qì)的不同,可分薄片状和粉粒状二种。

  片状的外形、色光漂(piāo)亮(liàng),很受(shòu)商场欢(huān)迎,有些销地(dì)就(jiù)将粉粒(lì)状(zhuàng)仿制成片(piàn)状再投入商场。

  

   藕粉主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏(sū)等(děng)省,安徽、江西、广西、福(fú)建等省(shěng)也有出产。

  其间浙(zhè)江省(shěng)是全(quán)国最主(zhǔ)要(yào)的产(chǎn)地。

  

   各省(shěng)散布区域、县如下。

  

   浙江:金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

  片(piàn)状粉为主。

  

   湖北:江(jiāng)陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠(xī)水。

  片(piàn)状(zhuàng)粉为主。

  

   湖南(nán):安乡、汉寿(shòu)、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅(yuán)江、南(nán)县、岳阳、益阳(yáng)。

  粒子粉为主。

  

   江苏:吴县、宝应、高邮。

  片状粉为主。

  

脱销什么意思啊,什么叫做脱销

   【标准等级】主产区(qū)粉的标准等(děng)级如(rú)下。

  

   甲级(jí):白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁,无泥沙杂质,片薄(báo)均匀,冲熟(shú)后粘性强,微通明呈(chéng)藕芽色。

  

   乙级:色较(jiào)白,其他(tā)和甲(jiǎ)级同(tóng)。

  

   丙级:色次(cì)白,片不均匀,略有块粉和碎(suì)粉,其他和甲级同。

  

   【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状,仍(réng)是(shì)粉粒状。

  关键如(rú)下。

  

   色泽(zé)和形状:好(hǎo)的(de),应是白(bái)中透粉(fěn)赤色,片薄而均匀,粉屑少,且有光(guāng)泽。

  

   干湿度(dù):藕粉的正常含(hán)水量13 14%。

  干湿适度的,伸手入包装中心,感清新,成把捏紧,粉从指缝间(jiān)喷出,松手后(hòu)当(dāng)即(jí)散开;较潮的,伸手(shǒu)入包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮润,成(chéng)把(bǎ)紧(jǐn)捏,粘结(jié)成(chéng)块;更潮的,手感发热或已(yǐ)成团状,极(jí)易蜕变发霉。

  

   真伪:可从以(yǐ)下几点辨认藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉的不同。

  

   1.藕粉的粉末不易飞扬,其(qí)他粉则否则;

  

   2.藕粉含单(dān)宁(níng)和还原糖(táng),色泽(zé)白中透微红(hóng),用冷(lěng)开水拌(bàn)和后色更红,稍久色转深,其他粉(fěn)无此改变;

  

   3.藕粉粉质(zhì)细腻(nì),用手指(zhǐ)揉擦,感清新,粘附(fù)在手指上的粉屑滑润如脂;

  

   4.藕粉进(jìn)口少(shǎo)数(shù)易(yì)溶化,其(qí)他粉不易溶化;

  

   5.藕粉用开水(shuǐ)冲(chōng)泡后易熟,无白点,胀性好(hǎo),拌和稠(chóu)厚(hòu),丝头长而通明,有耐(nài)性,乃至可(kě)用筷子整(zhěng)碗挑起,碗内周围毫(háo)无粘连,但冷却后却(què)很快化为淡薄水状,其他淀粉则彻底不同。

  

   如在藕粉中掺有其他淀粉,可放在(zài)清水(shuǐ)中,(或在流水中参加少(shǎo)数(shù)漂白粉(fěn))藕粉(fěn)粉粒细而重(zhòng),沉积鄙人,其他粉在上,红白色清楚(chǔ),一(yī)望而(ér)知。

  

   新(xīn)货藕粉(fěn),色(sè)白而微红,幽(yōu)香味浓,入水易溶化,沉积,冲调后胀性足;陈货则色带灰黄,无幽香味,不易溶化、沉积较慢,胀性也差(chà)。

  

   无泥沙(shā)杂质,可用少(shǎo)数干粉进口细(xì)嚼,或置通明器皿中加(jiā)清水拌和,就可看清区分(fēn)。

  

   【食法】藕粉(fěn)四季常销,秋(qiū)夏最(zuì)旺(wàng),一般(bān)食法是用少数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿润均匀(yún)即可,使(shǐ)粉(fěn)浆起丝头,然后用沸(fèi)水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠厚(hòu)即可食用。

  每(měi)斤干藕粉(fěn)可冲(chōng)泡成8.5斤。

  中医(yī)以(yǐ)为藕粉性(xìng)平,调中开胃,益血通气。

  大都患者都(dōu)可(kě)食(shí)用。

  

   天良

  

   2022年1月(yuè)28日(rì)

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