浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情。