辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣(大清道光元年是哪一年，道光元年是哪大清道光元年大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年一年到哪一年là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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