猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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