燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(y科长相当于什么级别？ǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地科长相当于什么级别？也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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