猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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