干腊(là)肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡(pào)四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特(tè)别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食(shí)用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前(qián)怎么处理(lǐ)方法等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切动(dòng)为止(zhǐ)，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊肉(ròu)变(biàn)软，但是(shì)这种处理方法会导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最好不要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于干透了，并且(qiě)内(nèi)部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的(de)最(zuì)好(hǎo)是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热(rè)水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如(rú)果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬(yìng)一(yī)是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多(duō)就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原(yuán)因(yīn)就是盐(yán)分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有(yǒu)点干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处(chù)理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食(shí)用或再(zài)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费烹制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食(shí)用。

　　先(xiān)用(yòng)温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的(de)盐份溶(róng)解在(zài)盐(yán)水里一部分,再(zài)用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又(yòu)快又干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用洗洁(jié)精(jīng)洗，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗了后的(de)腊肉(ròu)就(jiù)不好(hǎo)吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮(zhǔ)，我试上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费过的(de) ，这样洗得(dé)腊肉很干(gàn)净哦，又(yòu)不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之(zhī)后用(yòng)洗(xǐ)米水清洗;也可以将(jiāng)皮(pí)表面烧焦，之后(hòu)用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理干(gàn)净(jìng)后想(xiǎng)怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃(chī)了(le)!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸(jìn)泡半小时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可(kě)以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费