落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(campus是什么意思 campus是国誉吗néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供campus是什么意思 campus是国誉吗个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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