浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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