颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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