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长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需(xū)要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会(huì)学习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实(shí)用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教(jiào)学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成本、利润(rùn)等(děng)等东(dō长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心ng)西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的(de)学习(xí)，除(chú)了(le)学(xué)习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从(cóng)就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自(长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。