柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼(bǐng)揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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