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42周是几个月，42周是几个月保质期酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全(quán)球十大(dà)热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需(xū)求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì42周是几个月，42周是几个月保质期)业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与团队(duì)协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康42周是几个月，42周是几个月保质期乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等(děng)东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着也可(kě)以(yǐ)直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的(de)工作岗位(wèi)。