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寿眉是寒性的(de)仍是(shì)温性的

　　寿眉是寒性的(de)。

　　寿眉是白茶(chá)中的一个种类，一般归(guī)于寒(hán)性茶。寿(shòu)眉条索微扁略弯，色(sè)泽碧绿，白(bái)毫披覆(fù)，形似寿者之眉，其内质香气清(qīng)雅耐久(jiǔ)，滋(zī)味鲜爽醇和(hé)，汤色明(míng)澈亮堂(táng)，叶底淡绿完(wán)好。

　　寿眉属(shǔ)白(bái)茶，具有退热降火之成效，因而归于寒性茶。寿眉的加工仅有萎凋和枯燥两个阶段，热效果时(shí)刻短(duǎn)且温(wēn)度较低(dī)，从而使鲜叶中的许(xǔ)多有(yǒu)效成(chéng)分，能有(yǒu)较多的保(bǎo)存，

　　首要包括氨基酸、茶多(duō)酚、茶(chá)色(sè)素、茶多糖、生物碱、微(wēi)量元素、维生(shēng)素、芳香(xiāng)物质(zhì)等，可使茶汤构成杰出(chū)的滋味，且具有利尿(niào)、解(jiě)毒、提神抗(kàng)疲(pí)劳等药理(lǐ)功用。

　　恰(qià)当喝(hē)寿眉对人体(tǐ)有(yǒu)必定优点，但假(jiǎ)如想要长时刻或很多喝寿眉，主(zhǔ)张先咨询(xún)医师(shī)清晰(xī)自身体质是(shì)否(fǒu)合(hé)适长时(shí)刻喝，避免寿眉(méi)的寒(hán)凉性质与自(zì)身体质发生抵触，影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。别的(de)，自身脾胃(wèi)较虚寒的(de)患者，需(xū)求(qiú)慎重很多喝寿(shòu)眉。

寿(shòu)眉的冲泡办(bàn)法和水温

　　1、平(píng)常冲泡寿眉茶(chá)应该(gāi)预备紫砂(shā)茶具，再(zài)预备适量的天然山泉水(shuǐ)，把水入壶烧开，用(yòng)开水把茶具(jù)温热一遍。

　　再把(bǎ)预备(bèi)好(hǎo)的寿(shòu)眉茶放到茶具中，冲入(rù)预备好的开水(shuǐ)，这次(cì)冲水量不能过多，约占茶壶的三分之一就(jiù)能(néng)够。

　　2、三十秒今后(hòu)等(děng)茶叶温润(rùn)今后要把茶壶中的水(shuǐ)倒掉，再从头灌(guàn)水，灌水今后盖好茶壶盖，焖泡三(sān)分钟，这(zhè)时能够取(qǔ)出(chū)茶汤倒(dào)入到品茗杯中，等温度适(shì)合今后能够直接品饮。

　　3、寿眉茶在倒出(chū)茶汤今后要及时续水，并且出汤时刻(kè)要恰当(dāng)延伸，这种茶(chá)叶的耐泡性特别强(qiáng)，每一泡得到的茶(chá)汤滋味都(dōu)略有(yǒu)不同，并且一次放入的茶叶能(néng)够(gòu)重复冲泡六到(dào)八次，最(zuì)终感觉(jué)茶汤淡而(ér)无味时(shí)再把残渣倒掉就能够(gòu)。

寿眉的冲泡办(bàn)法和水(shuǐ)温

　　不管用(yòng)那种(zhǒng)办法冲(chōng)泡寿眉(méi)，水温必需要到(dào)达(dá)100度，详细冲(chōng)泡办法如下：

　　一、盖碗冲泡

　　1 、温洗(xǐ)茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在触(chù)摸茶(chá)具的时分，就不会由于(yú)忽然(rán)降温而失掉风味，尤其是(shì)香味。

　　2 、秤茶：主张茶水(shuǐ)份(fèn)额为100ml水(shuǐ)出茶5克，可根据自己(jǐ)所运用茶具的容量来(lái)称量茶叶，也可根据(jù)自(zì)己的口感喜爱(ài)有所调(diào)整(zhěng)。

　　3、 润茶：主(zhǔ)张润茶时刻30秒，弃(qì)去茶水。

　　润(rùn)茶(chá)有(yǒu)利于枯燥(zào)的叶片从头滋润丰满，茶叶(yè)中物质(zhì)的(de)均匀渗出，散发(fā)出其天然的滋味。

　　4、冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤。

　　二、煮(zhǔ)茶

　　1、秤茶：主张煮茶的茶水(shuǐ)份(fèn)额为600ml水出茶5克，可根据煮茶(chá)壶的(de)实践容量来核算。

　　2、润茶：用盖碗闷(mèn)泡三(sān)分钟，弃去汤(tāng)水。

　　3、 混合(hé)：将润洗后的茶参加煮茶壶(hú)，倒入相应(yīng)体(tǐ)积的冷水(shuǐ)，这儿要注意(yì)，必(bì)定是用冷水煮茶。

　　冷水(shuǐ)渐渐加热的进程(chéng)，会(huì)让茶叶(yè)里不同溶(róng)点和溶解度的(de)物(wù)质缓慢渗(shèn)出(chū)，得到(dào)茶(chá)汤就是这泡茶里份(fèn)额均衡的(de)精华。

　　4、煮(zhǔ)茶：大火加温煮沸后，即关(guān)文火慢煲15分钟左右，关火后(hòu)静置(zhì)2分钟即可出汤(tāng)饮用。

　　三、保温杯(bēi)闷泡(pào)

　　1、 出茶：主张闷泡份(fèn)额2克茶参加(jiā)300ml热水(shuǐ)。

　　2、润茶：在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒，弃(qì)去茶(chá)水。

　　3、 闷泡：茶叶(yè)润洗后，注入沸水，闷泡60分钟左(zuǒ)右即可饮用，这儿要注(zhù)意闷(mèn)泡的时(shí)刻不要超越4小(xiǎo)时。

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