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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名ln的公式大全，ln4-ln2等于多少字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材(cái)料(liào)都(dōu)装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打ln的公式大全，ln4-ln2等于多少发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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