竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以需要(yào)沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右(yòu)才(cái)可(kě)以吃(chī)，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去(qù)洗干净(jìng)就好了(le)，很难洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却(què)又不烂、能(néng)够(gòu)撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的(de)冷却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯(wéi)一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较短，建议(yì)可以根据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长(zhǎng)，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后(hòu)可以为人(rén)体补充(chōng)多种营养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织(zhī)器官的正常生(shēng)理功(gōng)能，并促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热(rè)利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大(dà)而出(chū)现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食(shí)用后会对(duì)脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适(shì)量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定(dìng)少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些过敏体质(zhì)的人(rén)群(qún)来说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具有(yǒu)明显的(de)防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微(wēi)量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的新陈代谢(xiè)。