猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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