柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就没有了(le)的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢(bǎi)科-柿饼

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