酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒(ji1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ǔ)店管理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　 一(yī)1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全面发展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能(néng)力(lì)、进取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了(le)解到(dào)每(měi)个(gè)部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算)的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前(qián)期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的(de)一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心(xīn)不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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