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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(c分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例hú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例>

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