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薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种(zhǒng)植(zhí)面(miàn)积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官(guān)，是供食用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热(rè)带(dài)，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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