酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开纤维素(sù)，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(s礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开hi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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