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料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的。

　　是可(kě)以生吃(chī)的，而且切(qiè)生鱼片的刀(dāo)是特制的，且不能沾水，烹调(diào)师傅能(néng)用(yòng)这刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真(zh拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗ēn)正好吃(chī)是在(zài)杀(shā)了数(shù)小(xiǎo)时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然也有日本人(rén)认为用生(shēng)鱼宰杀后马上做成的生鱼片(piàn)好吃是由于僵直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注(zhù)意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到了(le)，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾客(kè)补上错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最好(hǎo)的口感，无菜单料理的用餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃(chī)淡(dàn)口味(wèi)的，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后(hòu)再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔，才能更好地品(pǐn)尝出每一(yī)道(dào)菜(cài)品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师(shī)发办可以(yǐ)理解(jiě)为无菜单料理，一种由(yóu)主厨根(gēn)据(jù)当天时令食材(cái)和对食(shí)客的喜好判断，即兴(xīng)设计一(yī)个弹性菜拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗单的点(diǎn)餐(cān)方式。

　　专注无菜单(dān)料理的餐厅(tīng)接(jiē)待人数很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人(rén)，因此(cǐ)需要提前(qián)预约。

无菜单料理的(de)弊(bì)端

　　面对客户选择困难(nán)是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单(dān)料理,指的是客(kè)人不点菜(cài),只需与主厨简单交流口(kǒu)味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸(xī)物(wù)、甜品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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