新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xi横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图ān)的目(mù)的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

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　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露(lù)味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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