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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)7蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样5毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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