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钱以斌培训(xùn)怎么收费，钱以斌创意(yì)融合菜

　　饕宴(yàn)课堂——钱(qián)以斌大师走进贵(guì)阳市新东方烹饪(rèn)学院等待了许久，钱(qián)以(yǐ)斌(bīn)大师终于在今天走进贵(guì)阳市(shì)新东方烹饪学院(yuàn)，为同学带来一场别开生面的饕宴课堂。

　　同(tóng)学以(yǐ)热(rè)烈的掌(zhǎng)声欢迎钱以斌大(dà)师不远千(qiān)里，从上海来到(dào)贵阳市和我们分(fēn)享烹饪(rèn)知识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师一开场就为我们介绍了饕宴课堂(táng)的由来(lái)。

　　中国是美食大国，烹饪历(lì)史源远(yuǎn)流(liú)长，但是关于国际烹饪赛(sài)事(shì)，同学(xué)们(men)了解多(duō)少呢?作(zuò)为2016年德国(guó)奥林(lín)匹(pǐ)克烹饪大赛(sài)中国(guó)国家(jiā)烹饪队教练(liàn)，钱大师感慨万分(fēn)，虽然在那次(cì)大赛上获得3银的成绩，但世(shì)界排名却在第(dì)12位(wèi)，中(zhōng)国烹饪与(yǔ)国际接轨(guǐ)时间短，还(hái)有一定的差距。

　　这个差(chà)距该如何缩小，实现超越，就靠在场这些(xiē)未来厨师的(de)奋(fèn)斗了。

　　学生整齐一(yī)致听大师授(shòu)课随后钱大师现社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容场(chǎng)向同学(xué)们演示了饕(tāo)宴菜品“墨鱼脆牛(niú)肉塔塔”的制作方法(fǎ)。

　　这道(dào)菜采用新鲜的加拿大牛柳，加上墨鱼锅(guō)巴、有机苗(miáo)、水瓜柳、泡菜、洋(yáng)葱、薄荷叶、野山椒，加上芥末酱、番茄酱、蛋黄酱调制而成。

　　液氮经常被用(yòng)于制(zhì)作分子料理(lǐ)等美食(shí)，利用极低的温度(dù)使原(yuán)料形(xíng)成具(jù)有特殊风味的口感(gǎn)和风味，可观性极(jí)强。

　　钱大师现场展示了如何使用(yòng)液氮(dàn)，把(bǎ)墨鱼(yú)锅巴放进里面，增强其酥脆(cuì)的(de)口感(gǎn)。