螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭(chòu)，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料(liào)包不(bù)放(fàng)不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤料包(bāo)臭(chòu)不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸(s手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图uān)笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种臭味(wèi)并不是(shì)螺蛳粉本身发(fā)出(chū)来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺(luó)蛳粉，可以加(jiā)上一(yī)点自己喜欢的材料也会没(méi)有问题的，本(běn)身是不(bù)会(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源(yuán)于其中的酸(suān)笋味道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有一种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是(shì)热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的(de)时(shí)间会长(zhǎng)一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子(zi)试试(shì)能不能(néng)把螺蛳粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之后捞(lāo)进碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入(rù)配料(liào)搅拌(bàn)均匀(yún)就(jiù)可以食用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么(me)味

　　这股浓郁的特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特配料—手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图—腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一(yī)集就详细(xì)介绍了(le)柳(liǔ)州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道(dào)独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品(pǐn)，发酵过程中自(zì)然会(huì)产(chǎn)生一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭豆腐一(yī)样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉(ròu)熬制也会散发出(chū)一股独(dú)特的味道，两者(zhě)相(xiāng)加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜(xiān)笋发(fā)酵(jiào)成(chéng)酸笋的(de)过(guò)程中，半(bàn)胱(guāng)氨酸转化成硫化(huà)氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带给人(rén)快感(gǎn)，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图