近一个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连(lián)创3年来单(dān)日新(xīn)高(gāo)，其(qí)中不(bù)少都是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出现了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰(fēng)；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场(chǎng)新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博(bó)当(dāng)地人实(shí)在真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄(zī)博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公交专线等(děng)一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北(běi)京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而在(zài)年龄分(fēn)布上(shàng)，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人(rén)群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄(zī)博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三(sān)。综(zōng)合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商(shāng)户执行(xíng)市(shì)场(chǎng)调(diào)节价(jià)的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格(gé)基(jī)本为(wèi)1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的(de)小饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为(wèi)了淄博(bó)市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其(qí)是(shì)周末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着(zhe)地(dì)理优(yōu)势(shì)，在(zài)周末来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后(hòu)，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从滨(bīn)州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单中淄(zī)博均(jūn)位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博市旅游服(fú)务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市(shì)的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄(zī)博市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地的(de)文(wén)旅局纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还(hái)开(kāi)始从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才招引等(děng)领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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