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刀鱼是海(hǎi)鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼(yú)，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区，所以(yǐ)属于(yú)淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但它(t主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别ā)们(men)可以在海水(shuǐ)中生长。 由于(yú)刀鱼有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不(bù)仅能适应(yīng)淡水环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼(yú)繁(fán)殖时(shí)，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水和(hé)海水(shuǐ)的(de)交界处，比如(rú)我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的(de)身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型最大和(hé)游泳速度最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带(dài)和温(wēn)带水域，但夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼顺流(liú)而(ér)下，陆续回海，一部(bù)分继续在湖区摄食(shí)一(yī)段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于(yú)一般名特优(yōu)鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均(jūn)衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健康(kāng)有(yǒu)益(yì)的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形(xíng)态(tài)特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河(hé)，分别到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下(xià)游从南(nán)京到(dào)南通的水道，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的(de)南(nán)岸，是(shì)鱼(yú)群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又有相当规(guī)模(mó)的(de)捕(b主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别ǔ)捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的(de)兜篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招(zhāo)引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不亦(yì)乐乎(hū)。

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