桂(guì)林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

桂林是(shì)属于贵州(zhōu)省吗

　　桂(guì)林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨(āi)着广西(xī)壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市是(shì)广西壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻属(shǔ)植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可(kě)食用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全(quán)世(shì)界约有二分之(zhī)一的人口食(shí)用大米(mǐ)，常见当作主食的地(dì)区(qū)在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的(de)B族维生素(sù)等(děng)。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米粉是桂(guì)林(lín)地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天(tiān)，然后将(jiāng)米磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒(shài)干，和成(chéng)粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的(de)粉(fěn)团，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团压榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人(rén)胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其(qí)风味(wèi)独特，闻(wén)名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连(li京东是谁的老板是谁án)粉带汤(tāng)装入特制的(de)小碗中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的(de)马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美(měi)、香气四溢的(de)马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗只有一(yī)箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己(jǐ)的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的(de)一(yī)个重(zhòng)要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂(guì)林(lín)米粉也和甲天(tiān)下的(de)桂林(lín)山(shān)水一样，名扬(yáng)四海了(le)。

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