年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，<novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗/p>

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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