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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆(zhào)。

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