汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)以(yǐ)及(jí)面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比(bǐ)例，面与(yǔ)酵母的比例是多少等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食(shí)物，并不是(shì)指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴(yīn)离子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就是(shì)说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等(d汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点ěng)阴离子(zi)占优势的食(shí)物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊

　　酵母粉发(fā)面一(yī)般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的(de)最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注(zhù)意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温度处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的面盆放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季(jì)的环(huán)境温度已经达到(dào)酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放(fàng)在家里不管什么(me)地方都可(kě)以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度对酵母发酵的效果会(huì)有所影(yǐng)响，因此不同的季节可(kě)以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出(chū)来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放(fàng)多(duō)了也会提高发酵速度，不过并不(bù)会(huì)对身(shēn)体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然后混合(hé)进入新面重新(xīn)发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵(jiào)母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在(zài)一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加(jiā)松软香甜，所以酵母和白(bái)糖才是最完美(měi)的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存(cún)放(fàng)就可(kě)以，如果(guǒ)是(shì)已经(jīng)开口的酵母粉，那(nà)就(jiù)要把口密封，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-面粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点