关于(yú)肠(cháng)粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什(shén)么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验(yàn)内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等(děng))。布拉(lā)肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一(yī)般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比(bǐ)例混合制成(chéng)，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉(róu)搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉(fěn)又(yòu)叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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