桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大(dà)米品牌等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是一(yī)个地(dì)方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼(hū),它的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵州(zh嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思ōu)省(shěng)南部(bù)紧挨着(zhe)广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区(qū)管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称(chēng)大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮(pí)后的(de)成(chéng)品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用(yòng)大米，常(cháng)见当作主食的(de)地区在(zài)亚洲和各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条(tiáo)，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉和(hé)马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)等(děng)几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时(shí)根据各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无(wú)论何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其风(fēng)味(wèi)独(dú)特，闻名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带(dài)汤(tāng)装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切成(chéng)薄片铺在粉面(miàn)上(shàng)，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右），所以顾客(kè)一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面(miàn)前(qián)用过(guò)的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的一个重要项目(mù)之一(yī)，可以说，桂(guì)林米粉也(yě)和甲天(tiān)下的桂林山(shān)水(shuǐ)一嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思样，名(míng)扬四(sì)海了。

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