鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放(fàng)多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗pan>白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所(suǒ)较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈(yù)合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进食，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗