一年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春分时节的脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思餐桌上，应当有哪些食材(cái)出现呢(ne)？

春分吃(chī)“三菜(cài)”

01香菇(gū)——补(bǔ)充维生(shēng)素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量比菠(bō)菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是(shì)奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(xiān)香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小(xiǎo)匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分(fēn)钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿(chūn)还是治疗肠炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研(yán)究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都(dōu)有明显的(de)抑制作(zuò)用(yòng)。

香椿干丝材(cái)料(liào)：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗(xǐ)净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内，加入(rù)香椿末(mò)、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的变(biàn)种，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是(shì)一种低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有(yǒu)助于睡(shuì)眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话(huà)可以用老抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部(bù)分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽(chōu)，加的量一定不能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的(de)梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出(chū)锅(guō)。

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