牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)？关于牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的以及牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的，牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪(nǎ)家(jiā)最知名，牛肉罩(zhào)饼发源地，牛肉罩饼的来历等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以下的日子常(cháng)识：

牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们(men)或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不(bù)湿，折(zhé)不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的bǎi)木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添(tiān)了几(jǐ)分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生(shēng)意(yì)不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味(wèi)漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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