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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音p>

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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