酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧(s外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗hāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜(cài)。

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