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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食(shí)物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官(guān)是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积(jī)和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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