新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难被人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ght: 24px;'>相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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