落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少000; line-height: 24px;'>现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gō现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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