鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮出来(lái)的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学h3>

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第(dì)一(yī)关键(jiàn)。

<西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学p>　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所(suǒ)较好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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