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二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等等，在投(tóu)资者互动(dòng)平台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地(d二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗ì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食(shí)客(kè)自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于(yú)为什(shén)么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来(lái)体(tǐ)验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者来(lái)说(shuō)是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复苏(sū)的背景下(xià)吸(xī)引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了解，淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的(de)差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为(wèi)例，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带(dài)动周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末(mò)不少游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的(de)地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人员监督规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提(tí)升。